[Bague] Noël クリスマス限定コースのご案内。

いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。

 

12/23(木)~12/26(日)のクリスマス特別営業期間中のコース内容をご案内いたします。

 

[クリスマスランチコース]
Prologue
キノコクリームボール、自家製揚げニョッキと生ハム

Hors-d’œuvre
ポテトのアーリオオーリオと岩船産柳鰈のマリネ

Pain
自家製パン2種

Poisson
魚沼産 美雪マスのミキュイ
自家製発酵人参ソースで

Viande
県産豚フィレ肉のロースト
寺泊産 夏扇4号葱のソース

Dessert
柳醸造 白味噌のパルフェとシュクセ
寺泊産スイートレモネードと栃尾産アボットキウイのソース

 

[クリスマスディナーコース]
Prologue
キノコクリームボール、自家製揚げニョッキと生ハム

Amuse
“清泉”酒粕でマリネした佐渡産 島黒豚タン、糸瓜のキャレと

Hors-d’œuvre 1er
ポテトのアーリオオーリオとクエのクリュ

Hors-d’œuvre 2ème
佐渡産 真フグのフリットとオマール海老のロースト

Pain
自家製パン2種

Poisson
魚沼産 美雪マスのミキュイ
自家製発酵人参ソースで

Viande
ジョリシャトーカナールのロースト
寺泊産 夏扇4号葱のソース

Dessert
柳醸造 白味噌のパルフェとシュクセ
寺泊産スイートレモネードと栃尾産アボットキウイのソース

Petit fours
甘酒のパウンドケーキ、カボチャのボーロ、ゴマクッキー

※食材の仕入れ状況により、一部内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承ください。

 

尚、テイクアウト商品の販売につきまして、12/23(木)~12/26(日)のクリスマス特別営業期間中は「お肉BOX(自家製ローストチキン)」のみの販売とさせていただきます。

皆様のご予約、ご利用お待ちしております。

何卒よろしくお願い申し上げます。

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