就労継続支援A型

事業所概要

事業所名 : 和島トゥー・ル・モンド 100年の時をこえて

住所 : 〒949ー4516 新潟県長岡市和島中沢乙64-1

電話番号 : 0258-74-3002

FAX番号 : 0258-74-3770

メールアドレス : wstm@nagaokasanko.com

管理者 : 菊地 恵美子

事業所内容 : 障がい者総合支援法に基づく障害福祉サービス事業 就労継続支援A型

事業所番号 : 1510200825

業務内容 : レストラン関連業務、パン工房関連業務、施設内外清掃業務、農作業、法人内受託業務(洗濯、清掃、介護補助など)

沿革 : 平成24年5月1日 和島トゥールモンド開設

平成24年7月 レストランバーグ オープン

平成27年3月 アルモニエワシマブーランジェ オープン

当事業所で実施している仕事内容

当事業所で実施している仕事内容

利用者と雇用契約を結んだうえで、レストラン「Bague」、パン工房「Harmonie」での 開店準備、厨房補助業務、食器洗浄、調理補助などを中心にお客様への接客業務に取り組んでおります。 職業指導員と一緒に動き、様々な仕事を覚え、知識と能力の向上を図ります。

農業・外構活動

農業・外構活動

地産地消のもと、長岡産、新潟県産食材を使用した料理、パンをご提供していますが、 校庭にある「島田ファーム」では四季に応じた野菜を育てています。

土作りから、種まき、除草作業、そして収穫し土を取り除き綺麗にして 校舎内で販売をいたします。

農業・外構活動

トゥー・ル・モンドの広い敷地にはたくさんの木々に囲まれています。

夏には雑草除去、秋には落ち葉除去 冬季に使用する「薪ストーブ」の薪わり作業など、自然を相手の外構作業です。

各種行事・支援

各種行事・支援

アオーレ長岡でのマルシェに出店、すこやかともしびまつり、職員旅行、 新年交流会など各種行事を行ってます。

これらの活動を通じて、利用者の皆さんが新しい能力の発見、そして向上に向けて スキルアップしてもらえるよう持続的な雇用の創出に努めます。

就労継続支援A型の基本報酬におけるスコア方式(自己評価)

Ⅰ.労働時間

令和2年度実績では、コロナ禍の影響により利用者の平均労働時間に影響が見られたため、令和元年度の実績を採用する。

6時間以上7時間未満  :  70点

Ⅱ.生産活動

当事業所の生産活動の内容(レストラン、パン屋)からも令和2年度はコロナ禍の影響が非常に大きいため、通常時に近い令和元年度、平成30年度実績を適用する。

前年度及び前々年度、生産活動収支が、利用者に支払う賃金の総額以上である。  :  40点

Ⅲ.多様な働き方(任意の5項目)

①平成24年5月の事業所開設以来、資格および免許の取得を常に推奨してきた。結果、調理師免許取得1名、製菓衛生師取得2名(内1名は令和2年取得)、そのほか、介護福祉士取得者1名と実績を残している。また、25名中14名が普通自動車免許を所持しており、自力での通勤を行なっている。今後も介護職員初任者研修の受講希望のある方、調理師免許の受験を希望している方もおり、サポートを継続している。 : 2

②過去に2名、法人内での一般就労(パート職員)に登用した実績あり。規定や試験、時期などは無く、あくまでも就労継続支援を利用する中での能力評価(勤務実績、業務遂行能力)を行ない、法人内決裁を経て移行している。 : 2

⑦正規職員と同様に職務規定に基づき、時間を単位とした有給休暇の取得が可能。年間5日間の計画有給も付与している。 : 2

⑧短期間の療養の場合は本人と相談しながら有給休暇にて対応。入院等で長期間の療養が必要な場合は療養休暇の対象とし、傷病手当等の申請についても援助している。 : 2

⑥職務規定により早出遅出勤務についての取り決めがあるが、利用者の中で現在対象となる者がいない。 : 1

8以上  :  35点

Ⅳ.支援力向上(任意の5項目)

①行政および各関係機関からの研修案内等を精査し、職員に必要な研修への参加を可能な限り推奨している。母体施設(特別養護老人ホーム)での研修計画に従い、高齢、障害両方に共通するテーマや障害福祉に関連するものについては積極的に受講し学びを深めている。  : 2

②法人の事業である介護職員初任者研修における「障害福祉」のパートの講師として職員を派遣している。また、介護福祉専門学校の「障害福祉」の授業も毎年依頼を受け講義を担っている。また、頻度は少ないが管理者が招かれ国際学会や行政主催の講演会等での講演を実施した実績がある。  : 2

③事業所開設以来、廃校利用という側面も相まって、全国各地の行政、障害者福祉施設および団体等から視察や見学を多数頂いている。事業説明を求められることも多く、レストラン、パン屋も合わせてご利用いただいている。  : 2

④行政や取引業者、各種メディア関連からの出店依頼(主にパン屋)、雑誌およびテレビなどのインタビューや番組撮影などもあり、販路拡大の機会をいただいている。また、レストランは令和2年に発刊されたミシュランガイド新潟版においてビブグルマンの評価を頂き、掲載されている。  : 2

⑤職務規定において昇給、昇格と連動した人事評価制度が整備されているが、利用者の中で適用される方が現在はいない。  : 1

8以上  :  35点

Ⅴ.地域連携活動

地元、長岡市和島地域にある加勢牧場さんでは希少なガンジー牛から採れるガンジー牛乳を生産している。濃厚で味わい深いガンジー牛乳は地元のみならず広く親しまれ、牛乳を使用したソフトクリームやスイーツの展開も行なっている。令和元年8月より当事業所でもガンジーソフトクリームの販売を開始させていただくこととなり、取引を継続している。令和2年6月からは、パン工房アルモニエの新商品としてガンジー牛乳を使用した「ガンジー生食パン」「ガンジーミルクコッペ」の販売を開始、高付加価値商品としてお客様から大変ご好評いただいている。

<加勢牧場 加勢健吾専務様よりのコメント>

ガンジー牛乳を使用した商品の開発に賛助いただき、ガンジー牛乳の知名度が更に上がることを期待しています。これからも「メイドイン和島」の発信を協同で行ない地域に貢献していきましょう。

1事例以上  :  10点

スコア合計  190点  /  200点

 

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